加勒比海的糖种植园

玫瑰大厅糖种植园，牙买加
沃伦斯大房子，圣迈克尔，巴巴多斯
英国殖民地的糖种植园安提瓜，1823年

加勒比海的糖种植园在18、19和20世纪是岛屿经济的主要部分。最多加勒比群岛被覆盖甘蔗用于完善农作物的田间和磨坊。劳动的主要来源，直到废除动产奴隶制是被奴役的非洲人。废除奴隶制后，契约工人来自印度，中国，葡萄牙和其他地方被带到加勒比海，在制糖业工作。这些种植园产生了80％至90％的糖分西欧，[1]后来被欧洲成长的甜菜.

糖业

美洲的甘蔗发育

葡萄牙人在1550年代在其巴西定居点殖民地沿海地区推出了糖种植园，该殖民地位于圣文森特岛。[2]随着葡萄牙和西班牙在加勒比海地区保持着强大的殖民地存在，伊比利亚半岛从这种经济作物的种植中积累了巨大的财富。其他帝国国家观察到种植园系统催化的经济繁荣，并开始殖民剩余的美国领土，希望利用自然资源的利润丰厚的培养和贸易。

糖是整个加勒比地区最重要的作物，尽管其他农作物，例如咖啡，靛青， 和白饭也成长。甘蔗最好在沿海水域附近的相对平坦的土地上生长，土壤天然黄色和肥沃。岛上的山区不太可能用于甘蔗种植。商业港口的沿海布置为帝国国家提供了整个跨大西洋世界的地理优势。

糖在加勒比海产生了独特的政治生态，即劳动，利润和生态后果之间的关系。[3]帝国大国强行流离西非人民，利用奴隶劳动来种植糖。通过利用劳动力和自然世界，加勒比海争夺政治和经济控制。例如，英国，西班牙，法语，荷兰和各种土着人民之间的冲突均为领土收获。关于该地区的政治生态，这些欧洲国家利用了环境的资源，以至于糖生产开始停滞不前。[4]由于树木在糖精炼过程中所需的树木损失，欧洲帝国大国开始在17世纪中期与加勒比海战斗。[4]没有风车发明以更有效地生产糖，这一过程是不可能的。[5]

在欧洲定居者进入加勒比海世界之后，发生了巨大的人口变化。由于殖民者带来的旧世界疾病的涌入，土着人口开始以前所未有的速度死亡。这些人口损失的估计从840万到1.125亿不等。[6]土着人口的这种极度减少为种植园的建设清除了空间，并减少了欧洲人与土着人民之间的冲突。

从南美搬到加勒比海

尽管美洲的制糖贸易最初由葡萄牙帝国，[7]这荷兰 - 葡萄牙战争会导致转变，这将对糖业进一步增长产生敲门影响加勒比海特别是生产朗姆酒（由甘蔗汁）。[8]1630年，荷兰人占领了雷神靠近Pernambuco在今天巴西（荷兰称这个新荷兰他们接管了），该领土包括一些非洲奴隶工作的糖种植园，这些人工林早些时候被带到该领土。一些奴隶种植园所有者是克里斯特·诺沃沃，即“新基督徒”Sephardic犹太人被迫convert依天主教堂的人。[8]作为葡萄牙宗教裁判所正在运作，荷兰加州人士通常对犹太人更容忍，他们很乐意与天主教的葡萄牙人一起站在该地区，并留在该地区，经营着他们实质性的糖导向的奴隶种植园，现在是荷兰的主权。[8]他们甚至在1636年在美洲建立了第一个公共犹太教堂。这卡哈尔·苏尔以色列犹太教堂.

在加勒比海北部，新教徒英格兰王国开始挑战该地区天主教大国的利益西班牙帝国和法国王国，控制许多岛屿，包括牙买加和巴巴多斯.[8]这些男人之一，上校詹姆斯·德拉克斯他在巴巴多斯有兴趣，于1640年访问了巴西，购买了三卷糖厂和一套铜锅（用于将甘蔗变成糖蜜，即朗姆酒生产中使用的甘蔗汁）。[8]这项技术，尽管起源于西西里岛已经传播到新世界，并被塞法迪姆和荷兰人改善。[8]1654年之后，葡萄牙人将领土撤回，将荷兰人从巴西推出。许多Sephardic犹太人种植园所有者逃到了英语控制的巴巴多斯，由弗朗西斯·威洛比（Francis Willoughby）并设置尼德以色列犹太教堂.[9]在与英国商人的竞争中，并且由于指控荷兰人在制糖业中受到支持（他们继续控制库拉索），最初不允许犹太人在巴巴多斯拥有超过两个奴隶，而是以其他方式帮助了糖种植园，从而使他们对从甘蔗培养朗姆酒的技术知识并作为商人工作，并向他们提供非洲奴隶来工作种植园，[10]有助于使巴巴多斯成为加勒比海的糖首都和世界朗姆酒之都。[8][11]到1706年，针对巴巴多斯拥有糖种植园的犹太人的法律已被撤销。[8]

在殖民时期，糖文化的到来对加勒比海的社会和经济产生了深远的影响。它不仅大大增加了奴隶与自由男子的比率，而且增加了奴隶种植园的平均规模。早期的糖种植园广泛使用奴隶，因为糖被认为是经济作物展示了规模经济耕种；它最有效地在许多工人的大型种植园上生长。来自非洲被进口并为种植园工作。例如，在1650年之前，四分之三以上的人口是欧洲的下降。1680年，种植园的中位数巴巴多斯增加到大约60个奴隶。在过去的几十年中，随着跨大西洋贸易继续繁荣，糖种植园开始扩大。1832年，中位数种植园牙买加大约有150个奴隶，每四个邦德斯人中几乎生活在至少有250个奴隶的单位上。[4]大约100年，巴巴多斯仍然是加勒比地区所有欧洲殖民地中最富有的。该殖民地的繁荣一直是无与伦比的圣domingue和牙买加。作为大众糖行业的一部分，甘蔗加工引起了相关商品如朗姆酒，糖蜜， 和恶意.

这西印度的利益[6]成立于1740年代，当时英国商人与西印度糖种植者一起。这英国西印度群岛分享了利润和需求。该组织是第一个含糖的组织，在议会.

在1740年代牙买加和圣多明格（海地）成为世界上主要的制糖生产商。[12]他们通过使用灌溉系统法语工程师建造。工程师还建造了水库，转移水坝，堤防，渡槽， 和运河。此外，他们改善了磨坊，并使用了各种甘蔗和草。

19世纪

根据2021年的一项研究，“ [海地]的历史财产权机构与其他加勒比海国家相对于其他加勒比海国家创造了高昂的交易成本，以将土地转换为甘蔗生产。”[13]结果，海地失去了世界领先的制糖生产商的地位。[13]

在19世纪初圣多明格（Saint Domingue）奴隶制结束后，海地革命，古巴成为加勒比海中最重要的糖种植园殖民地，表现优于英国岛屿。

在19世纪，糖占主导地位马提尼克，格林纳达，牙买加，圣克鲁瓦，巴巴多斯， 这背风群岛，圣多明格，古巴，以及许多其他岛屿法语，英国， 或者西班牙语拥有者。在19世纪末和20世纪后期，甘蔗行业占据了主导地位波多黎各在西班牙的殖民统治下，在美国.

奴隶制之后，糖种植园使用了各种形式的劳动力，包括从印度殖民地和中国南部进口的工人，担任欧洲自有种植园的契约仆人（苦力）。在20世纪，该地区许多地区使用工资劳动的大规模糖生产仍在继续。

对环境造成的影响

随着加勒比海国家的发展，甘蔗工业对环境产生了不利影响。其中包括破坏森林，水污染以及土壤生育能力和侵蚀的丧失。在16世纪，多米尼加共和国的规模不同。17世纪的较小的安特列斯群岛；牙买加和海地在18世纪；19世纪的古巴和波多黎各。

尽管这些国家已采取措施减轻糖革革命的影响，但在某些国家仍然有痕迹是加勒比海和拉丁美洲的环境历史学家雷纳尔多·菲恩·蒙佐特（Reinaldo Funes Monzote）所描述的自然环境的“严重恶化”，而这是一种痕迹社会经济后果。[14]

关于灌溉和水径流污染的影响被视为甘蔗种植中最深刻的问题。[15]

也可以看看

参考

  1. ^Ponting 2000，p。 510。
  2. ^“西印度群岛和巴西的糖业贸易在1492年至1700年之间。.www.lib.umn.edu。检索2018-05-27.
  3. ^莫莉·A·瓦什（Molly A. Warsh）。“西班牙早期加勒比地区的政治生态。”威廉和玛丽季刊，卷。 71，不。 4，2014，第517–548页。Jstor，jstor，www.jstor.org/stable/10.5309/willmaryquar.71.4.0517。
  4. ^一个bc玛丽·德雷珀（Draper）（2017-11-01）。“木材和乌龟：早期现代英国加勒比城市的海洋腹地”。美国早期研究.15（4）：769–800。doi：10.1353/EAM.2017.0028.ISSN 1559-0895.S2CID 148805361.
  5. ^“塞缪尔·费尔斯特德”.音乐团结牙买加基金会。检索2021-07-12.
  6. ^一个b“美洲土着人民的人口崩溃，1492- 1650年。”英国学院论文集，作者：琳达A Newson，第1卷。81，英国学院，1993年，第247-288页。
  7. ^Plinio Mario Nastari（2019年9月10日）。“甘蔗在巴西的历史和经济中的作用”.
  8. ^一个bcdefghForward.com（2019年9月10日）。“朗姆酒的秘密犹太历史”.
  9. ^基督教CWIK（2019年9月10日）。“巴巴多斯，库拉索卡和牙买加之间的Sephardic贸易联系，1670- 1720年”.
  10. ^华盛顿邮报（2019年9月10日）。“半真相和历史：关于犹太人和奴隶制的辩论”.
  11. ^Vinepair（2019年9月10日）。“犹太移民如何刺激巴巴德朗姆酒贸易”.
  12. ^帕尔森，克雷格（2021）。“小农场，大型交易成本：海地缺少糖”.经济史杂志.81（2）：513–548。doi：10.1017/S0022050721000139.ISSN 0022-0507.
  13. ^一个b帕尔森，克雷格（2021）。“小农场，大型交易成本：海地缺少糖”.经济史杂志.81（2）：513–548。doi：10.1017/S0022050721000139.ISSN 0022-0507.
  14. ^Gerardo E. AlvaradoLeón（2018年9月2日）。“ El Caribe carbarte Los Impactos Causados Por Industrias Azucarera y Ganadera”（在西班牙语中）。 ElNuevoDía。检索9月4日，2018.
  15. ^“糖与环境 - 鼓励糖生产和加工方面的更好管理实践| WWF”.wwf.panda.org。检索2020-04-22.

参考书目