Pollachius virens
| Saithe | |
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| 科学分类 | |
| 领域： | 真核生物 |
| 王国： | Animalia |
| 门： | Chordata |
| 班级： | Actinopterygii |
| 命令： | Gadiformes |
| 家庭： | 加迪德 |
| 属： | Pollachius |
| 物种： |
P. virens
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| 二项式名称 | |
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Pollachius virens （ Linnaeus ，1758年）
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| 同义词 | |
Saithe （或者）（ Pollachius virens ）是Pollachius属中的一种海洋鱼类。与P. Pollachius一起，通常在美国被称为Pollock 。其他名称包括波士顿蓝色（与蓝鱼分开），煤鱼/科利和英国的Saithe ，在苏格兰和英格兰北部被称为Podleys 。
描述
通过查看上颌骨的相对长度，可以将该物种与P. Pollachius分离。 P. Pollachius的下颌较长，而P. virens的上颌长度大约相等。这给出了头部的截然不同。通常， P. Pollachius是棕色或金色的，具有深色后背，而P. Virens是明亮的银色，背部非常深绿色。 P. virens通常的眼睛相对较小。 P. plochius的侧线在胸鳍上有明显的扭结，而P. virens的鳍呈直。
煤鱼（ P. virens ）的肉是深色的（因此是普通名称），而P. plochius的肉则与鳕鱼家族的其他成员相似。新鲜未煮过的肉中的这种深色可能导致这种鱼的不当声誉是饮食。
它在北大西洋的北部很常见，包括比斯开湾。成年人通常可以居住长达16 - 20年，增长到100-120厘米（39-47英寸），但已捕获了高达130厘米（51英寸）的个体，重达32千克（70磅9盎司）。少年往往会发现靠近海岸，尤其是在岩石地区，并且随着生长的生长而倾向于进入更深的水域。当前的IGFA全盘世界纪录是22.7公斤（50磅1盎司），在挪威的Saltstraumen捕获。
挪威科学家记录说，Saithe养成了聚集在养鱼场周围的习惯，并以未食用的鲑鱼饲料为食，这些鲑鱼饲料穿过笼子的净墙壁，对其肉的味道产生了负面影响。
再生产
Saithe在4-9岁时达到了性成熟，并且是迭代的批处理生产者，具有决定性的繁殖力。女性根据其大小而产生的50万至900万个鸡蛋 直径为1.0至1.3毫米（ 5⁄128至7⁄128英寸）。
渔业
Saithe使用诸如丹麦围网，拖网渔船，长线和g网等齿轮进行全年捕鱼，并且经常被混合的物种渔业捕获，并与其他地面鱼类（例如鳕鱼和白丁）捕获。东大西洋的主要捕鱼场是在巴伦支海，冰岛周围，法罗群岛附近以及北海和凯尔特海。在1980 - 2017年期间，东大西洋的着陆点已经波动约30万吨（300,000–690,000吨； 30万-690,000吨； 330,000–770,000吨）。东大西洋的所有股票均由国际海洋勘探（ICES）评估，该股票每年发布建议总允许捕捞量的建议。
西大西洋的Saithe的商业捕捞量是美国和加拿大采取的，在1980年至2018年之间，每年的人口在1980年至2018年之间每年波动约5–4.5万吨（4,900–44,300吨； 5,500 –49,600吨）。大西洋由美国国家海洋和大气管理局（NOAA）以及加拿大渔业和海洋评估。
在东大西洋评估的所有四个股票和西大西洋的股票均可持续收获，许多Saithe Fisheries已由海洋管理委员会认证为可持续性。
作为食物
煤鱼是可食用的，具有商业价值，尽管它的价值要比高级白鱼（例如鳕鱼和黑线径）低得多。为了获得类似鲑鱼的橙色，它可以腌制和熏制。在德国，鱼通常以seelachs （实际上是“海鲑鱼”）出售，尽管它与任何鲑鱼没有密切相关。
虽然在欧洲消耗的大量清酒被英国水域捕获，但它并不是在那里的消费者的流行鱼。因此，大多数英国人的捕捞量被出口到法国，那里被广泛食用。
Saithe也被用作家猫的食物。