山羊

国内山羊
时间范围:新石器时代-
树桩上的侏儒山羊
驯化
科学分类
领域: 真核生物
王国: Animalia
门: Chordata
班级: 哺乳动物
命令: Artiodactyla
家庭: Bovidae
亚家族: Caprinae
部落: 卡普里尼
属: 卡普拉
物种:
C. Hircus
二项式名称
Capra Hircus
同义词

Capra Aegagrus Hircus Linnaeus,1758年
Capra Destressa Linnaeus,1758年
Capra Mambrica Linnaeus,1758年
Capra Reversa Linnaeus,1758年

山羊牛群

山羊家山羊Capra hircus )是一种养蜂物种,通常保存为牲畜。它是从西南亚东欧野山羊C. aegagrus驯养的。山羊是动物家族Bovidae和Tribe Caprini的成员,这意味着它与绵羊密切相关。有300多个山羊品种。根据考古证据表明,它最早的驯化发生在伊朗的10,000日历前,它是最早的动物。

在埃及等地,山羊居住是一种古老的传统,它仍然很重要。

山羊已被用于世界上许多地方的牛奶皮毛。山羊的牛奶通常变成山羊奶酪

根据联合国粮食和农业组织的数据,2011年,世界上有超过9.24亿山羊居住。

词源

西班牙的山羊。
土耳其ağrı山的山羊。

现代英语单词山羊来自古老的英语gāt “ she-goat,goat, Gene Genty in Genty in Chore”,进而源自Proto-Germanic * Gaitaz (参见荷兰语/弗里斯兰/冰岛 /冰岛/挪威GeitGermanGeißGothic步态),最终,来自原始印度 - 欧洲*ǵʰ伊多斯的意思是“年轻山羊”(参见拉丁语Haedus “ Kid”)。为了提及雄性山羊,古老的英语使用了Bucca (参见荷兰语/弗里斯安·博克( Frisian Bok)并给现代雄鹿),直到12世纪后期被赫格特Hegoote)驱逐出来。 Nanny Goat (女性)起源于18世纪,而Billy Goat (男性)起源于19世纪。

雌性山羊被称为或保姆完整的雄性被称为雄鹿比尔斯,两性的少年山羊被称为孩子cast割的雄性称为Wethers 。虽然HircineCaprine的单词都指具有类似山羊的质量的任何东西,但Hircine最常使用Hircine来强调家用山羊的独特气味。

历史

来自Atlit山药新石器时代的喇叭核心

山羊是人类驯化的最早动物之一。最新的遗传分析证实了考古证据表明,扎格罗斯山脉的野生bezoar ibex今天可能是今天所有家山羊的原始祖先。

骨架(Capra Hircus)

新石器时代的农民开始饲养野山羊,主要是为了容易获得牛奶和肉类,以及用作燃料的粪便。他们的骨头,头发和正弦被用于服装,建筑和工具。在伊朗的甘杰·杜雷(Ganj Dareh)发现,在现场约10,000年的驯养山羊最早的残留物。在耶利哥Choga MamiDjeitunçayönü的考古遗址中发现了山羊遗迹,将西亚山羊的驯化约为8,000至9,000年前。

DNA证据的研究表明10,000年前是驯化日期。

从历史上看,山羊皮在旅行和运输葡萄酒出售的水和葡萄酒瓶中已被用作水和葡萄酒瓶。它也已用于生产羊皮纸

解剖与健康

每种公认的山羊品种都有特定的重量范围,从超过140千克(300磅)的较大品种(例如Boer)到20至27 kg(45至60磅)的较小山羊的雄性范围不等。在每个品种中,不同的菌株或血统可能具有不同的公认尺寸。在大小范围的底部是微型品种,例如非洲侏儒,成年后的肩膀为41至58厘米(16至23英寸)。

号角

一只爱尔兰山羊和角

大多数山羊自然都有两个,它们的形状和尺寸取决于该品种。尽管这是被认为是遗传的遗传稀有性,但有很多山羊的事件(有多达八个角)。与牛不同,山羊还没有成功地被繁殖以可靠地进行投票,因为确定性别的基因和确定角的基因紧密相连。一起繁殖两只遗传轮询的山羊会导致后代中有大量的双性恋个体,这些个体通常是无菌的。它们的角是由角蛋白和其他蛋白质包围的活骨制成的,用于防御,优势,领土和温度调节。

消化和哺乳

山羊是反刍动物。他们有一个四室的胃,包括瘤胃网状奥马苏姆肥胖。与其他哺乳动物反刍动物一样,它们甚至是脚趾伸出的。女性的乳房由两个奶头组成,与牛有四个奶牛相比。一个例外是布尔山羊,有时可能有多达八个奶头。

眼睛

与水平学生的眼睛

山羊有水平的缝隙形学生。由于山羊的虹膜通常是苍白的,所以与牛,鹿,大多数马和许多绵羊等动物相比,它们的对比鲜明的学生要明显得多,它们的水平学生类似地融合到了黑暗的虹膜和巩膜中。山羊没有泪管。

胡须

雄性和雌性山羊都可能有胡须,许多类型的山羊(最常见的是奶制山羊,乳制品烤肉侏儒山羊)可能有瓦特,从脖子的每一侧悬挂着一条。

棕褐色

棕色/棕褐色山羊和一些白斑

表达棕褐色图案的山羊完全用芬聚氨酸(棕褐色/棕色颜料)完全色素色素。编码此模式的等位基因位于山羊基因组的Agouti基因座。它完全是该基因座的所有其他等位基因的占主导地位。有多个改性基因控制实际表达了多少棕褐色的颜料,因此棕褐色的山羊的外套可以从纯白色到深红色。

遗传学

山羊是二倍体,有60个染色体。 SLC11A1基因位于山羊染色体2上。

再生产

山羊孩子

山羊达到三到15个月大的青春期,具体取决于品种和营养状况。许多育种者更喜欢推迟繁殖,直到DOE达到成人体重的70%,但是在广泛管理的开放式牛群中,这种分离很少。

在温带气候和瑞士品种中,繁殖季节开始缩短,并在早春或之前结束。在赤道地区,山羊能够在一年中的任何时候繁殖。这些地区的成功育种更多地取决于可用的草料,而不是白天的长度。每21天进行两到48小时,任何品种或区域中的做法每21天就进入发情(热)。热量中的母鹿通常会旗帜(大力摇动)她的尾巴经常在降压附近,如果存在,会变得更加发声,并且在热量期间还可能显示出食欲和牛奶产量的减少。

一个两个月大的山羊孩子在Capeweed领域

瑞士和北部品种的雄鹿(完整的男性)在秋天与do'热周期一样。赤道品种的桶可能显示出季节性降低的生育能力,但与DIT一样,能够始终繁殖。车辙的特征是食欲减少和对DIS的痴迷兴趣。车辙中的一支雄鹿会显示弗尔曼嘴唇卷曲,并在他的前肢和脸上小便。牛角底的皮脂气味腺增加了雄性山羊的气味,这对于使他对雌性有吸引力很重要。有些确实不会与已经下降的雄鹿交配。

除了自然的传统交配之外,人工授精的山羊育种者在山羊育种者中也越来越受欢迎,因为它可以轻松进入各种血统

一只女山羊和两个孩子

妊娠长度约为150天。双胞胎是通常的结果,单身和三胞胎出生也很常见。较少的是四足动物,五重奏甚至六句话的孩子。分娩通常被称为开玩笑,通常是很明显的。在开玩笑之前,母鹿将在尾巴和臀部周围有一个沉没的区域,并呼吸沉重。她可能有担心的表情,变得躁动不安,对守护者表现出深刻的感情。母亲经常吃胎盘,这给了她急需的营养,有助于使她流血,并与野生食草动物(例如鹿)的行为相似,以减少捕食者的出生气味。

鲜明(进入牛奶生产)通常发生在开玩笑时,尽管牛奶的产量在乳制品繁殖的无料中也相对常见。牛奶的产量随DOE的品种,年龄,质量和饮食而异。每305天哺乳期每305天的牛奶通常产生680至1,810千克(1,500磅和4,000磅)的乳制品。平均而言,高质量的乳制品母鹿在牛奶中每天至少要有3公斤(6磅)的牛奶。在特殊情况下,首次挤奶器可能会产生较少或多达7公斤(16磅)或更多的牛奶。哺乳后,母鹿通常在繁殖后将“干燥”。有时,尚未繁殖并不断挤奶的山羊会继续哺乳,超过305天。肉,纤维和宠物品种通常不会挤奶,而只是为孩子们提供足够的生产,直到断奶为止。

雄性泌乳也已知发生在山羊中。

饮食

据称,山羊愿意吃几乎任何东西,包括锡罐和纸板箱。虽然山羊实际上不会吃不可食用的材料,但它们是浏览动物,而不是像牛和绵羊这样的放牧者,而且(再加上他们的高度好奇的天性)会咀嚼并品尝几乎所有与植物差异的东西,以决定是否有好处。 ,包括纸板,衣服和纸(例如锡罐的标签)。

除了抽样许多东西外,山羊在实际消耗的东西方面非常特别,更喜欢浏览木本灌木和树木的尖端以及偶尔的宽叶植物。但是,可以说,他们的植物饮食多种多样,其中包括一些有毒的物种。除非面对饥饿,否则他们很少会食用脏污的食物或被污染的水。这是养山羊的原因之一,最常见的是自由放养,因为摊位喂养的山羊饲养涉及广泛的保养,并且很少在商业上可行。

在Capeweed领域中喂养的家山羊,这是一种对大多数库存动物有毒的杂草

山羊更喜欢浏览藤蔓,例如kudzu灌木丛杂草,更像鹿而不是绵羊,更喜欢它们而不是草。夜幕是有毒的;枯萎的果树叶也可以杀死山羊。如果在开放后立即食用,则可以使用青贮饲料(发酵玉米茎)和干草(发酵草干草) - 山羊对可以在发酵饲料中生长的李斯特菌细菌特别敏感。高蛋白植物苜蓿被广泛喂食干草Fescue是最不可口的,营养最小的干草。山羊饲料中的霉菌会使它生病,并可能由于霉菌毒素的存在而杀死它。山羊可以收缩李斯特氏病,这是一种危及生命的疾病,通常是由摄入的发霉干草引起的。在中国的各个地方,山羊被用于茶的生产。山羊被释放到茶水露台上,在那里它们避免食用绿茶叶(其中含有苦味物质),而要吃杂草。山羊的粪便使茶厂施肥。

一个很小的孩子的消化生理学(就像其他反刍动物的年轻人一样)与一只动物的消化生理学基本相同。牛奶的消化始于肥胖,牛奶在哺乳过程中通过闭合瘤胃绕过瘤胃。出生时,瘤胃并未开发,但是随着孩子开始食用固体饲料,瘤胃很快就会增加,并以吸收营养的能力。

特定山羊的成年大小是其品种(遗传潜力)及其饮食的产物(营养潜力)。与所有牲畜一样,蛋白质饮食(10至14%)和预科时期的足够卡路里增加的生长速率和最终尺寸更高,比较低的蛋白质速率和有限的卡路里。骨骼尺寸更大的大框山羊在以后的年龄(36至42个月)的成熟体重(如果两者都充满潜力供应),则比小框架山羊(18至24个月)达到成熟的体重(36至42个月)。与小型山羊相比,大型山羊需要更多的卡路里来维持日常功能。

行为

山羊在日本一起浏览的一个例子。

山羊天生很好奇。他们也很敏捷,并以其在不稳定的地方攀登和平衡的能力而闻名。这使他们成为唯一定期爬树的反刍动物。由于它们的敏捷性和好奇心,他们因故意或仅仅是因为习惯了攀爬而臭名昭著的,因为他们通过测试栅栏和围栏来逃脱了笔。如果可以克服任何围栏,山羊几乎不可避免地会逃脱。通过一些研究,发现山羊和狗一样聪明。

山羊在羊群中建立了统治地等级,有时是通过头部的束缚。

当作为一个小组处理时,山羊往往表现出比绵羊更少的放牧行为。当不受干扰地放牧时,它们倾向于在田野或范围内散布,而不是像绵羊一样并排进食。当年轻的时候,山羊会让孩子分开(“躺着”),而不是像绵羊一样结块。他们通常会转弯并面对入侵者,而雄鹿比公羊更有可能在人类上充电或屁股。

山羊阻塞了拉达克的道路

玛丽皇后大学的一项研究报告说,山羊试图以与狗和马等家养动物相同的方式与人们进行交流。山羊首先被驯化为10,000年前的牲畜。进行测试沟通技巧的研究发现,面对以前已经掌握的挑战,但随后被修改的挑战时,山羊会寻求人的帮助。具体而言,当拿出一个盒子时,山羊能够取下盖子并在内部取回零食,但是当盒子转动以使盖子无法取下时,山羊会转向人,朝着他们移动,回头看盒子之前。这是相同类型的复杂沟通,被育成的动物(例如狗)观察到。研究人员认为,对人山羊互动的更好理解可以为动物的福利提供整体改善。 Anthrozoology领域已经确定,当日本科学家确定,当狗暴露于狗时,人类受试者的水平确实增加了,驯养的动物具有与人类复杂的交流能力确实存在人类动物键。这是与上述伦敦研究证明的相同的亲和力;山羊很聪明,能够复杂的交流并能够形成纽带。

疾病

尽管山羊通常被认为是强壮的动物,并且在许多情况下,几乎没有医疗,但它们会遭受多种疾病。影响山羊的疾病包括呼吸道疾病,包括肺炎,脚部腐烂,内部寄生虫,妊娠毒理和毒性毒性。饲料毒性会根据品种和位置而有所不同。某些外国水果和蔬菜可能对不同品种的山羊有毒。

山羊可能会感染各种病毒和细菌疾病,例如脚和口腔疾病毛细管关节炎脑炎病例淋巴结炎,Pinkeye,Pinkeye,乳腺炎和伪造。他们可以将多种人畜共患病传播给人,例如结核病布鲁氏菌病Q发烧狂犬病

预期寿命

山羊的预期寿命在15到18年之间。据报导,山羊的实例已有24岁。

几个因素可以降低这种平均预期;开玩笑的问题可以将DOE的预期寿命降低到10或11,而进入车辙的压力可以将雄鹿的预期寿命降低到8到10年。

农业

山羊饲养智利北奇科地区很常见。旱地的密集山羊饲养可能会产生严重的侵蚀荒漠化。来自上利马里河的图像

一只山羊在人类生存时和死亡时对人类很有用,首先是可再生的牛奶肥料纤维的提供者,然后是肉类和藏身。一些慈善机构为贫穷国家的贫困人口提供了山羊,因为山羊比更容易和便宜,并且有多种用途。此外,山羊用于驾驶和包装目的。

山羊的肠子被用来制作“ catgut ”,它仍然用作内部人类手术缝合线乐器弦的材料。山羊的角也表示很多(聚宝盆),也用于制作汤匙

全球人口统计

根据食品和农业组织(FAO)的数据,2008年山羊奶的最高生产商是印度(400万公吨),孟加拉国(216万吨)和苏丹(147万吨)。印度每年屠杀1.244亿山羊中的41%。 60万吨山羊肉占印度年度肉类生产的8%。全球肉每年大约有4.4亿山羊被屠杀。

畜牧业

适合物种的山羊饲养与稳定和干草架

畜牧业或动物护理和使用随地区和文化而异。用于山羊的特定外壳不仅取决于山羊的预期用途,还取决于它们饲养的世界地区。从历史上看,通常将国内山羊放在山丘上,这些山羊在山丘或其他放牧地区徘徊,通常是由经常是儿童或青少年的哥伦比亚山脉照顾的,类似于更广为人知的牧羊人。这些放牧方法今天仍在使用。

在世界某些地区,尤其是欧洲和北美地区,乳制品(牛奶)和肉类生产都保留了不同的山羊。多余的乳制品男孩通常会被屠杀肉。肉类和肉类品种都可能被杀死肉类,以及任何品种的老动物。通常认为,年龄较大的雄鹿的肉(超过一年)被认为是人类食用的肉。年轻时的cast割可防止典型的气味发育。

对于许多国家 /地区的农户来说,山羊是重要的牲畜,例如来自布基纳法索的这个女人。

奶制山羊通常在夏季放牧,并且在冬季可能会稳定。由于乳制品每天都在挤奶,因此通常将它们保持在挤奶棚附近。他们的放牧通常补充干草和浓缩物。稳定的山羊可以将其保存在类似于马匹的摊位中,也可以保存在较大的小组中。在美国系统中,确实每年都会繁殖。在一些欧洲商业乳制品系统中,DID仅繁殖两次,第二次开玩笑后的几年后不断挤奶。

肉山羊全年更频繁地牧场,可能会距离谷仓数英里。安哥拉和其他纤维品种也保留在牧场或范围上。在冬季或干旱季节中,最常见的是,山脉和牧场山羊可能会补充干草或浓缩物。

印度次大陆和亚洲的大部分地区,山羊在商业和家庭环境中主要保存用于牛奶生产。该区域的山羊可以保持密切关注,也可以允许饲料范围。塞勒姆·黑山羊(Salem Black Goat)白天被放牧到田野和道路上的牧场,但在晚上被保留以进行安全保管。

在非洲和中东,山羊通常与绵羊羊群一起奔跑。这使每英亩产量最大化,因为山羊和绵羊更喜欢不同的食用植物。在埃塞俄比亚发现了多种类型的山羊饲养,那里已经确定了四种主要类型:在年度农作物系统,多年生作物系统,带有牛和干旱地区,在牧民(游牧)放牧系统下。但是,在所有四个系统中,山羊通常都保存在广泛的系统中,几乎没有购买的输入。传统上,家庭山羊被保存在尼日利亚。虽然许多山羊被允许在宅基地或村庄徘徊,但其他山羊被保留在所谓的“裁员”系统中。这种畜牧业也用于拉丁美洲的部分地区。剪裁的习惯是指切割草,玉米或甘蔗的饲料,而不是让动物进入田野的习惯,特别适合于诸如玉米或拐杖之类的饲料类型,这些饲料很容易被用来破坏践踏。

当家庭出于情感原因而不是作为生产动物而保留一只或多种动物时,可以在世界许多地方找到宠物山羊。在北美和欧洲,山羊专门作为宠物的宠物变得越来越普遍。

布尔山羊(在这种情况下为雄鹿)是一种广泛保存的肉种。

山羊小肉的味道类似于春羊肉的味道。实际上,在加勒比海的英语岛屿以及亚洲的某些地区,尤其是孟加拉国巴基斯坦印度,“羊肉”一词用于描述山羊和绵羊肉。但是,有些将山羊肉的味道与小牛肉鹿肉进行比较,具体取决于山羊的年龄和状况。据说它的味道主要与4-甲氧基二氧基和4-甲基硝酸的存在有关。它可以通过多种方式准备,包括烘烤烧烤烧烤罐头油炸;它可以被切碎咖哩或制成香肠。由于其低脂肪含量,如果没有额外的水分,肉在高温下会变硬。最受欢迎的肉类山羊之一是南非布尔人,于1990年代初引入美国新西兰kiko也被认为是一种肉类品种,源自田纳西州的品种的Myotonic或“昏厥山羊”也被视为肉类品种。

牛奶,黄油和奶酪

有机农场挤奶的山羊

山羊生产全球年度牛奶供应的约2%。一些山羊是专门为牛奶饲养的。如果坚固的雄鹿与DIS没有分开,他的气味会影响牛奶。

山羊牛奶自然具有小的,乳液良好的脂肪球,这意味着奶油仍然悬浮在牛奶中,而不是像生牛奶一样升至顶部。因此,它不需要均质。确实,如果要使用牛奶制作奶酪,则不建议使用均质化,因为这会改变牛奶的结构,从而影响培养物的凝结牛奶的能力以及奶酪的最终品质和产量。

乳制山羊的平均水平(通常是第三或第四泌乳周期)的平均水平为2.7至3.6千克(6至8磅),每天生产牛奶 - 始终为2.8至3.8 L(3至4 US QT)月份泌乳,在清新后产生更多的生产,并在泌乳结束时逐渐下降。牛奶通常平均为3.5%的黄油

山羊牛奶通常被加工成奶酪黄油冰淇淋酸奶卡杰塔和其他产品。山羊奶酪在法国被称为FromagedeChèvre (“山羊奶酪”)。一些品种包括Rocamadour和Montrachet。山羊黄油是白色的,因为山羊生产牛奶,黄色β-胡萝卜素转化为无色形式的维生素A。山羊奶的胆固醇少于牛奶。

营养

美国儿科学会不鼓励喂养山羊的牛奶。 2010年4月的一份案件报告总结了他们的建议,并提出了“对与这种危险做法相关的后果的全面审查”,同时也指出:“由于文化信仰以及暴露于虚假的在线信息,许多婴儿被专门喂食未修饰的山羊牛奶轶事报告描述了与该做法相关的许多病态,包括严重的电解质异常,代谢性酸中毒,巨质细胞性贫血,包括威胁生命的过敏性休克,溶血性尿毒症综合征和感染的过敏反应。”未经治疗的毛细血管爆发病导致病例死亡率为2%。根据美国农业部的说法,不建议将DOE牛奶用于人类婴儿,因为它含有“叶酸维生素CD硫胺素,硫胺素,烟酸维生素B 6泛酸酸不足以满足婴儿的营养需求”,并可能导致并可能导致泛酸对婴儿的肾脏造成伤害,并可能造成代谢损害。

英国卫生部一再发表声明,在各种情况下说“山羊的牛奶不适合婴儿,婴儿配方和基于山羊牛奶蛋白的基于欧洲的牛奶蛋白的后续配方在欧洲使用” ,“基于山羊牛奶蛋白的婴儿奶不适合作为婴儿的营养来源”。此外,根据加拿大加拿大联邦卫生部卫生部的说法,大部分的危险和反调查的危险,将未修饰的山羊牛奶喂给与与未修饰的牛奶相关的婴儿的婴儿,尤其是在过敏反应的情况下。

但是,一些农业团体促进了这种做法。例如,今天的小型农场(2005年)声称在无效和康复饮食中使用了有益的用途,并提出甘油醚可能在护理婴儿的营养中很重要,在“牛奶”中比在牛奶中要高得多。 1970年的一本关于动物育种的书称,它具有更高的消化率,独特的碱度,更高的缓冲能力以及人类医学和营养的某些治疗价值,从而使“牛奶不同于母牛”或人类牛奶。乔治·马特扬(George Mateljan)建议牛奶在对某些哺乳动物过敏的人的饮食中可以代替母乳或牛奶。但是,像牛奶一样,牛奶牛奶含有乳糖(糖),可能会给患有乳糖不耐症患者胃肠道问题。实际上,乳糖的水平与牛奶的水平相似。

一些生产山羊牛奶产品的研究人员和公司声称,山羊牛奶比大多数西部牛奶更好,因为它主要缺少一种称为A1的β-蛋白质蛋白,而是主要包含A2形式,而不是A2形式在体内代谢为β-酶促7

各种牛奶的基本组成(每100克平均值)
组分 母鹿(山羊) 乳牛 人类
脂肪(g) 3.8 3.6 4.0
蛋白质(G) 3.5 3.3 1.2
乳糖(G) 4.1 4.6 6.9
灰(g) 0.8 0.7 0.2
总固体(G) 12.2 12.3 12.3
卡路里 70 69 68
牛奶成分分析,每100克
成分 单元 乳牛 母鹿
(山羊)
母羊

水牛
G 87.8 88.9 83.0 81.1
蛋白质 G 3.2 3.1 5.4 4.5
胖的 G 3.9 3.5 6.0 8.0
碳水化合物 G 4.8 4.4 5.1 4.9
活力 KCAL 66 60 95 110
活力 KJ 275 253 396 463
糖(乳糖) G 4.8 4.4 5.1 4.9
胆固醇 毫克 14 10 11 8
IU 120 100 170 195
饱和脂肪酸 G 2.4 2.3 3.8 4.2
单不饱和脂肪酸 G 1.1 0.8 1.5 1.7
多不饱和脂肪酸 G 0.1 0.1 0.3 0.2

这些成分因品种而异(尤其是在尼日利亚矮人的品种中),动物和哺乳期。

纤维

一只安哥拉山羊

山羊的安哥拉品种产生了长长的卷发,有光泽的。山羊的整个身体都覆盖着马海毛,没有护头。锁不断长到四英寸或更长时间。为了在较小,易于管理的动物上生产Mohair和/或Cashgora,已经创建了Angora Crossbreeds,例如PygoraNigora 。羊毛每年两次,平均产量约为4.5千克(10磅)。

大多数山羊在皮肤附近的毛发较软,表面上有更长的护发纺织业的理想纤维是前者,它以几个名称(倒下,羊绒和帕什米纳)的名字。粗糙的护头几乎没有价值,因为它们太粗糙,难以旋转且难以染色。羊绒山羊生产商用数量的羊绒羊毛,这是商业上生产最昂贵的天然纤维之一;羊绒非常柔软。每年收获一次羊毛羊毛纤维,下降约260克(9盎司)。

南亚,羊绒被称为“ Pashmina ”(来自波斯Pashmina ,“优质羊毛”)。在18世纪和19世纪初,克什米尔(当时被英国人称为羊绒),蓬勃发展的行业生产了从山羊头发的披肩,从西藏和塔特里进口到拉达克。披肩被引入西欧,当时拿破仑·波拿巴(Napoleon Bonaparte)是法国竞选活动(1798-1801)的首席,将其送往巴黎。由于这些披肩是在克什米尔上部和拉达克地区生产的,因此羊毛被称为“羊绒”。

土地清理

与德国Autobahn A59一起管理景观的山羊。

几个世纪以来,人类一直使用山羊清除不需要的植被。它们被描述为“饮食机”和“生物控制剂”。自1990年以来,在北美,这种情况一直在恢复,当时牛群被用来清除加利福尼亚山坡的干刷,被认为受到潜在的野火危害的。这种使用山羊清除土地的形式有时被称为保护放牧。从那时起,许多公共和私人机构都雇用了诸如租用山羊等公司的私人畜群来执行类似的任务。这可能很昂贵,他们的气味可能会令人讨厌。这种做法已经在西北太平洋地区流行,在那里它们被用来去除人类不易去除的入侵物种,包括(刺)黑莓藤和毒橡木。田纳西州查塔努加(Chattanooga)和南卡罗来纳州斯巴达堡(Scartanburg)使用山羊控制库祖(Kudzu ),库祖(Kudzu)是美国东南部普遍存在的侵入性植物。

医学培训

由于山羊的解剖结构和生理学与人类的解剖学并没有太多不同,因此一些国家的军队使用山羊训练战斗医生。在美国,山羊已成为五角大楼在1980年代使用狗进行医学训练的五角大楼逐步逐步逐步逐步逐步逐步进行的主要动物物种。尽管用于医学训练的现代模特在模拟人体的行为方面非常有效,但学员认为“山羊运动提供了一种紧迫感,只有现实生活创伤才能提供”。

宠物

Dr Christian Nawroth showing how goats follow humans about.
跟随人类的山羊。

有些人之所以选择山羊作为宠物,是因为他们能够与人类监护人建立密切联系。山羊是社交动物,通常更喜欢其他山羊的陪伴,但是由于他们的牛群的心态,他们将跟随他们的主人并与他们建立密切的纽带,从而持续流行。

关于营养,山羊与鹿相似,需要多种食物,包括干草,谷沙,谷物饲料或颗粒状的谷物混合物和矿物质松散。山羊通常要幺继承某些喂食偏好,要幺在出生后学习它们。

品种

山羊繁殖属于重叠的一般类别。它们通常分布在用于乳制品,纤维,肉类,皮肤和伴侣动物的人中。有些品种也特别被称为包山羊

展示

尼日利亚矮人的牛奶师在表演剪辑中。这项母鹿是棱角分明的乳制品,具有宽敞且支持良好的乳腺系统。

山羊育种者的俱乐部经常举行表演,那里根据与构象乳房质量相关的特征,高产量,长寿,建筑和肌肉(肉山羊和宠物山羊)以及纤维生产以及纤维本身(纤维山羊)的特征来评判山羊。表现出山羊的人通常保留注册的股票和屡获殊荣的动物的后代以更高的价格。通常,如果没有其他原因证明其祖先,生产和其他祖先的数据,则注册的山羊通常会更高。由于这些记录和育种者的声誉,注册的母鹿通常比随机购买母鹿(如拍卖或销售谷仓)的赌博少。

诸如4-H之类的儿童俱乐部也可以显示山羊。儿童节目通常包括表演技巧,在该课程中,动物和参展商的清洁度和表现以及处理者的处理能力和技巧都得到了评分。在表演技巧课上,构象无关紧要,因为这不是被判断的内容。

各种“乳制山羊记分卡”(挤奶确实)是用于评判节目的系统。成人母鹿的美国乳制山羊协会(ADGA)记分卡包括一个一百个总体系统,其中包括一般外观,包括一般外观,DOE的乳制品特征(有助于牛奶生产的物理特征)专门针对乳腺系统。年轻的股票和雄鹿以不同的记分卡来判断,这些记分卡更加重视其他三个类别。一般外观,身体容量和乳制品。

美国山羊协会(AGS)的表演中使用了相似但不是相同的记分卡。微型乳制品山羊可以由两个记分卡中的任何一个来评判。覆盖白色和有色山羊的彩色安哥拉山羊饲养员协会(Cagba)使用的“安哥拉山羊记分卡”包括评估动物的羊毛颜色,密度,均匀性,细度和一般身体确认。取消资格包括:嘴巴变形, pasterns ,脚变形,腿弯曲,睾丸异常,缺失的睾丸,超过3英寸的阴囊以及近距离或扭曲的角。

神话和民间传说

古希腊的oenochoe描绘了野山羊

考古学家挖掘叙利亚埃布拉(Ebla)的古城,发现了一些国王或大贵族的坟墓,其中包括一个装饰有青铜山羊头的宝座。这导致这个坟墓被称为“山羊之王”。

根据北欧神话的说法,雷神雷神( Thor )的战车是山羊坦格斯尼尔(Tanngrisnir)和坦尼乔斯特(Tanngnjóstr)夺走的战车。晚上,他建立营地时,雷神(Thor)吃了山羊的肉,但请注意所有骨头保持整体。然后他将遗体包裹起来,早晨,山羊总是回到栩栩如生地拉动战车。当一个被邀请分享饭菜的农民儿子打破一只山羊的腿骨头以吸吮骨髓时,动物的腿在早晨仍然折断,男孩被迫将雷神作为仆人服务,以弥补损害。

玻璃砖描绘了公元前9至7世纪的伊拉克尼姆鲁德的一只野山羊。伊拉克博物馆

尤尔山羊可能是与之相关的,是最古老的斯堪的纳维亚北欧Yule以及圣诞节的符号和传统之一。 Yule Goat最初表示在Yule周围被屠杀的山羊,但它也可能表明用稻草制成的山羊人物。它也用于习惯上门唱歌的颂歌,并获得食物和饮料,通常是水果,蛋糕和糖果。 “ Yule Goat”类似于英国的海关尾声,既有异教徒的根源。 Gävle山羊是Yule山羊的巨型版本,每年在瑞典城市Gävle建立。

据说希腊神有一个男人的上半身,山羊的角和下半身。潘是一个非常淫荡的上帝,几乎所有涉及他的神话都与他追逐若虫有关。他还因创建锅长笛而被认为。

山羊是中国十二生肖中与中国日历相关的动物的12年周期之一。每种动物都与某些人格特征相关联;那些在山羊一年中出生的人被预计将是害羞,内向,创造力和完美主义者。

Amalthée等LaChèvrede JupiterAmalthea和Jupiter's Goat);法国女王于1787年委托Rambouillet的皇家乳制品

人们认为几种神话混合动物由山羊的一部分组成,包括嵌合体。西部十二生肖中的摩ri座标志通常被描述为山羊和的尾巴。 FaunsSatyrs是神话生物,是山羊和人类的一部分。矿物是从希腊语“ br儿”命名的,意思是“ he-goats of He-goats”。

欧洲流行的基督教民间传统与山羊图像相关中世纪的一个普遍迷信是,山羊在圣徒的耳朵里窃窃私语。这种信念的起源可能是卢特(Rut)雄鹿的行为,这是情欲的缩影。中世纪对魔鬼的普遍描绘是山羊般的脸,有角和小胡须(山羊胡子)。黑色群众可能是一个神话般的“撒旦群众”,涉及撒旦表现为黑山羊供敬拜。

山羊与撒旦主义异教宗教之间甚至与现代有着持续的联系。据说,倒置的五角星是撒旦主义中使用的符号,形状像山羊的头。 “门德斯baphomet ”是指19世纪神秘主义的类似撒旦的山羊般的人物。

一只山羊在武器盖上Åland的市政当局

芬兰, Nuutinpäivä的传统 - 1月13日的圣克纳特节( St. Knut's Day ) - 涉及山羊(Finnish: Nuuttipukki )的年轻人,他们参观了房屋。通常,这件衣服是一件倒置的皮草夹克,皮革或桦树皮面具和角。与类似物圣诞老人不同,努特蒂​​普基(Nuuttipukki)是一个可怕的角色(参见Krampus )。这些穿着努特蒂普基(Nuuttipukki)的男子从房子到家里徘徊,进来,通常要求家庭,尤其是剩余的酒精饮料。在芬兰,在萨塔库塔芬兰西南部奥斯特罗罗皮尼亚地区,努特蒂普基的传统仍然保持活力。但是,如今的角色通常是由孩子扮演的,现在涉及幸福的相遇。

普通的俄罗斯姓Kozlov俄罗斯见人)的意思是“山羊”。 Goatee指的是一种在男人的下巴上结合头发的面部头发,因此是因为与山羊的面部特征有一定的相似之处。

宗教

Baphomet ,一种通常被描绘成具有山羊和人体的头的神。

圣经中很多次提到山羊。圣经中使用的七种不同的希伯来语和三个希腊语表明了它们在古代以色列中的重要性。一只山羊被犹太饮食法被认为是一种“干净”的动物,一个孩子被尊敬的客人屠杀。对于某些牺牲也是可以接受的。在包含会幕的帐篷中使用了山羊头发的窗帘(出埃及记25:4)。它的角可以用代替绵羊的角来制作羊角。在赎罪日的赎罪节上,选择了两只山羊,并为他们抽了很多东西。一个被牺牲,另一个被允许逃到旷野,象征性地带着社区的罪过。从中出现“替罪羊”一词。有时将领导人或国王与领先羊群的雄性山羊进行比较。

在马太福音25:31-46中,耶稣说,像牧羊人一样,他将把右手放在羊群上的国家分开,那些对有需要的人和遭受耶稣和他人的门徒表现出友善的人。这些他会奖励,但是他的左手山羊未能表现出善良,会受到惩罚。尽管绵羊和山羊都被视为牲畜,但与成年山羊的肉相比,这种对绵羊的偏爱可能与羊毛的重要性和成年绵羊的优越性有关。

撒旦主义

在某些描述中,将魔鬼描绘为山羊,因此,山羊和山羊的头是整个撒旦主义的重要像征。倒置的五角星是用于撒旦主义的符号,有时用山羊的山脉头描绘,其中源自撒旦教堂。山羊的头和Baphomet的头也用于撒旦神庙的徽标,该徽标还以倒置的五角星为特色。

野山羊

阿鲁巴的野山羊

如果有机会,山羊很容易恢复到野外(成为野性)。猫是唯一迅速恢复野生生活的家畜。野山羊已经在许多地区建立了自己:它们发生在澳大利亚新西兰英国加拉帕戈斯群岛以及许多其他地方。当野山羊在提供无限供水且不含足够大的捕食者或其他易受山羊侵略性放牧习惯的人群中到达大量人口时,它们可能会产生严重的影响,例如去除本地擦洗树木和其他植被,这些植被和其他植被许多其他生物所需的不仅是其他放牧或浏览动物。野山羊在澳大利亚非常普遍,估计在1990年代中期有260万。但是,在其他情况下,在保持捕食者压力的情况下,可能会在当地的食物网中将它们置于某种平衡。

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